जब शरीर का वजन बढ़ जाता है तो लोग डाइटिंग करने लगते है कुछ खाना छोड़ देते है की हम जल्दी पतले हो जाये केवल वजन घटाने वाले ही परेशान नहीं हैं,कुछ ऐसे लोग भी है जो वजन बढ़ाना चाहते है लेकिन उनका वजन बढ़ता नहीं। जरुरत से जाता पतले होना भी अच्छा नहीं लगता आजकल तो जिम में जा के खुद जितना चाहे पतला हो जाइए या मोटे हो जाए आजकल तो बाजार में दवाइयां मिलती है जिन्हे खा कर वजन बढ़ाने की कोशिश भी की जाती है लेकिन इदवाइयों सें कई तरह की अन्य बीमारिया हो सकती हैं। वज़न बढ़ाने के साथ खुद को स्वस्थ भी रखना है जो थोड़ा कठिन है।उच्च प्रोटीन युक्त आहार से आपका वजन को बढ़ता है.
डेयरी उत्पाद
चीज़ में भी सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में वसा होता है ये वजन बढ़ाने में काफी मदद करता है यह आपके लिए उपयोगी होगा । चीज में कैलोरी के साथ प्रोटीन, कैल्शियम और कोलेस्ट्राल होता है।खाने को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए उस पर कुछ चीज़ डालें। वसा युक्त दूध भी वजन बढ़ाने में काफी कारगर है एक गिलास में लगभग 120 - 150 कैलोरी होते हैं। या केवल चॉकलेट डालकर इसे पीया भी जा सकता है। इसमें कैलोरी की भरपूर मात्रा होती है इसमें विटामिन डी और ए होता है। वसा युक्त दूध का उपयोग करें जिससे आप शीघ्रता से वज़न बढ़ा सकते हैं।
फल
फल भी वजन घटने और बढ़ाने दोनों में अपनी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है आम, केले और अनानास वज़न बढ़ाने में सहायक हैं। वजन बढ़ाने के लिए दिन में 3 -4 केले खाये वो भी दूध या दही के साथ. इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है जो ऊर्जा प्रदान करती है . वज़न बढ़ाने के लिए अवोकेडो एक अच्छा विकल्प है। फलों को सलाद, मिठाई या स्मूदीज़ के रूप में अपने आहार में शामिल करें।
घी/मक्खन
मक्खन में भी वसा होती है तथा इसकी थोड़ी मात्रा का उपयोग भोजन बनाने में किया जा सकता है। इसका आनंद ब्रेड के साथ लिया जा सकता है
प्रोटीन और कैलोरी
वजन बढ़ाने में कैलोरी पर ध्यान देना आवश्यक होता है। वजन बढ़ाने के लिए अधिक कैलोरी की जरूरत पड़ती है अधिक कैलोरी मतलब अधिक वजन। अगर आप वजन को बढ़ाना चाहते है तो आप रोजाना लगभग 3000 कैलोरी की आवश्यकता होगी, जिससे वजन बढ़ेगा अच्छी प्रोटीन और स्वास्थ्यवर्धक अन्य भोज्य पदार्थों से।
सूखे मेवे
सूखे मेवे कैलोरी, पोषक तत्वों और फाइबर का अच्छा स्त्रोत हैं। अपने आहार में किशमिश, बादाम, अखरोट और काजू शामिल करें। एक कप किशमिश में लगभग 449 कैलोरी होते हैं जबकि एक कप बादाम में 529 कैलोरी होते हैं।
आलू 5. आलू में 150 कैलोरी होती है जब लोगों को वज़न घटाना होता है तो लोग इसे खाना बंद कर देते है । यह कार्बोहाइड्रेट का स्त्रोत है तथा वज़न बढ़ाने में सहायक है। यह स्टार्च, फाइबर और विटामिन सी से समृद्ध होता है। आलू को छिलके सहित खाएं क्योंकि छिलके के साथ यह प्रोटीन से समृद्ध होता है
अंडे
मांसाहारी लोगो के लिए अंडे अच्छा विकल्प हैं तथा इनमें प्रोटीन होता हैं। एक अंडे में लगभग 70 कैलोरीज़ होती हैं तथा 5 ग्राम फैट होता है। जो जिम जाते वो अपनी दिनचर्या में अंडा जरुरी है है तथा अंडे की जर्दी में बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्राल होता है जो अस्वास्थ्यकर नहीं है। अपने मनपसद तरीके से अंडा बनाये तले हुए, उबले अंडे का मज़ा लें तथा वज़न शीघ्रता से बढ़ाएं।
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